Kolejny podcast za nami. Tym razem miałem przyjemność być gościem na kanale Andy Choiński, gdzie rozmawialiśmy o jedzeniu, naszych nawykach żywieniowych, ortoreksji, a oczywiście także o głodówkach.

Rozmowa szybko wyszła poza samo pytanie: co i ile powinniśmy jeść? Bo kiedy zaczynamy przyglądać się jedzeniu bliżej, okazuje się, że nie jest ono wyłącznie kwestią kalorii, składników odżywczych czy kolejnych diet. Jedzenie ma również wymiar psychologiczny, społeczny, a dla wielu osób także emocjonalny i duchowy.

Jednym z tematów naszej rozmowy było to, jak wyglądało jedzenie dawniej. Dzisiaj jesteśmy otoczeni ogromną ilością produktów, diet, poradników i informacji dotyczących zdrowego odżywiania. Z jednej strony daje nam to większą świadomość, z drugiej – może powodować coraz większe zagubienie.

Co jeść? Czego nie jeść? Ile posiłków dziennie? Czy gluten jest szkodliwy? Czy cukier należy całkowicie wyeliminować? Czy trzeba jeść śniadanie? Czy post jest zdrowy?

Lista pytań może się właściwie nie kończyć.

I właśnie dlatego warto czasami zrobić krok wstecz i zastanowić się nie tylko nad tym, co znajduje się na naszym talerzu, ale również nad tym, jaka relacja łączy nas z jedzeniem.

Rozmawialiśmy również o ortoreksji, czyli zjawisku związanym z obsesyjnym dążeniem do „czystego” i zdrowego odżywiania.

Samo zainteresowanie zdrowiem oczywiście nie jest niczym złym. Problem może pojawić się wtedy, gdy zasady żywieniowe zaczynają przejmować kontrolę nad życiem człowieka.

Kiedy każde odstępstwo od diety wywołuje poczucie winy. Kiedy spotkanie ze znajomymi staje się problemem, ponieważ nie wiadomo, czy można zjeść coś, co nie pasuje do ustalonych zasad. Kiedy zdrowe jedzenie przestaje być środkiem do dobrego życia, a zaczyna stawać się jego celem.

Wtedy warto zadać sobie pytanie: czy to ja kontroluję swoje jedzenie, czy może jedzenie zaczyna kontrolować mnie?

Oczywiście nie mogło zabraknąć tematu głodówek.

To temat, który od lat budzi ogromne zainteresowanie, ale również wiele kontrowersji. Głodówka może być dla człowieka zupełnie innym doświadczeniem niż zwykła dieta czy ograniczenie kalorii. Brak jedzenia sprawia bowiem, że zaczynamy obserwować własne ciało i psychikę w sytuacji, z którą na co dzień mamy niewielki kontakt.

W moim przypadku zainteresowanie tym tematem doprowadziło mnie do doświadczenia 80 dni bez jedzenia, które stało się punktem wyjścia do napisania książki Tajemnica jedzenia: co odkryłem podczas 80 dni bez jedzenia.

Nie chodzi jednak wyłącznie o samą głodówkę. Znacznie ciekawsze jest dla mnie pytanie, czym właściwie jest jedzenie i jaką rolę odgrywa w naszym życiu.

Bo przecież jemy nie tylko dlatego, że jesteśmy głodni.

Jemy z przyzwyczajenia. Z nudów. Ze stresu. Z samotności. Dla przyjemności. Podczas spotkań z bliskimi. Przy okazji świąt i uroczystości. Czasami jedzenie staje się sposobem nagradzania siebie albo pocieszania się.

Dlatego rozmowa o jedzeniu jest jednocześnie rozmową o człowieku.

Być może największym wyzwaniem nie jest dzisiaj znalezienie kolejnej idealnej diety, lecz odzyskanie zdrowej relacji z jedzeniem.

Nie chodzi o to, żeby przestać interesować się zdrowiem. Chodzi raczej o to, aby zdrowie nie stało się kolejną obsesją.

Rozmowa na kanale Andy Choiński była więc dla mnie kolejną okazją do spojrzenia na jedzenie z nieco innej perspektywy – nie tylko przez pryzmat diet i produktów, lecz również naszych przekonań, emocji, przyzwyczajeń i doświadczeń.

Jeżeli interesuje Cię zdrowe odżywianie, ortoreksja, głodówka, post, psychologia jedzenia oraz świadome podejście do własnych nawyków, zachęcam do obejrzenia całej rozmowy.

A jeśli temat jedzenia interesuje Cię jeszcze szerzej, zapraszam również do mojej książki „Tajemnica jedzenia: co odkryłem podczas 80 dni bez jedzenia”, w której opisuję doświadczenia związane z długotrwałą głodówką i próbuję odpowiedzieć na pytanie, czym właściwie jest dla nas jedzenie.

Bo być może czasami, aby naprawdę zrozumieć jedzenie, trzeba na chwilę przestać jeść.

Link do nagrania: https://www.youtube.com/watch?v=CU1z38MUWV4